Romper un vaso nada más entrar no es la mejor manera de empezar una cena.
Pues eso hice yo en Loujo.
Y, antes de hablar de pizzas, ya tuve una pista bastante buena de cómo tratan aquí a la gente.
Ahora te cuento…
Respuesta rápida: Loujo está junto a la playa de Port-Vieux, en Biarritz. Fuimos seis personas y pedimos una pizza por cabeza. La masa, hecha con harinas italianas y una parte de harina integral según la carta, me gustó por su textura y su horneado. Según mis notas, la cena nos salió a 22,33 € por persona.
Loujo Biarritz: datos rápidos
| Dato | Información |
| Dirección | 11 perspective de la Côte des Basques, Port-Vieux, Biarritz |
| Visita reseñada | Cena de seis personas el 9 de octubre de 2026 |
| Lo que pedimos | Gigi, Peppe, Luigi, Loulou, Emiliana y Giulia |
| Precio de nuestra cena | 22,33 € por persona, según mis notas |
| Carta | 18 pizzas, incluido el calzone infantil. Las seis que probamos costaban entre 14 y 17 € |
| Opciones sin gluten | La carta anuncia todas las pizzas con masa sin gluten por 3 € más |
Dónde está Loujo y cómo es el local
Loujo está en Port-Vieux, pegada a la playa. Nosotros dejamos el coche en el aparcamiento gratuito de la avenida Charles Floquet y caminamos unos quince minutos charloteando hasta el lugar. Es una opción que nos funcionó, aunque conviene comprobar las condiciones del aparcamiento antes de ir.
Dentro del local hay una identidad visual muy pensada.
Predominan el amarillo y el blanco, con limones, cuadros y platos decorados con tomates.
También aparecen imágenes de la vida cotidiana napolitana. Todo encaja muy bien manteniendo el buen gusto francés combinado con la tradición italiana.
La iluminación es cálida, los baños estaban limpios y la terraza también tenía mesas y espacio cómodo.
Me fijé especialmente en las sillas y banquetas: de madera, acolchadas y agradables para una cena larga.
Como te decía, nosotros éramos seis: tres se sentaron en sillas y tres en un banco corrido junto a la pared. Ese tipo de banco suele dejarte con la espalda lejos del respaldo y el culo haciendo equilibrio con el canto del asiento para llegar a la mesa, pero aquí tenía un apoyo lumbar a lo largo del banco y se estaba muy a gusto.
Un vaso roto y una buena forma de atender
Nada más entrar, al ir a sentarme, rompí un vaso.
La persona que nos atendió se preocupó antes por si me había cortado que por el vaso.
Yo, con el apuro, empecé a recoger los cristales grandes con la mano. Me pidió que no lo hiciera, revisó mis manos, retiró los restos y se aseguró de que el entorno quedara seguro.
No es la escena que uno busca para abrir una reseña, pero para mí dice más del servicio que un «nos atendieron bien y rápido» escrito por compromiso. Le restó importancia al accidente y puso por delante a la persona.
Eso lo agradecí.
La carta de Loujo: las seis pizzas que pedimos
La carta en español que consulté incluye 18 pizzas si contamos el calzone infantil. Nosotros elegimos estas seis. Los precios e ingredientes de la tabla son los que figuran en esa carta; pueden cambiar.
| Pizza | Ingredientes de la carta | Precio |
| Gigi | Tomate casero, fior di latte, champiñones, jamón cocido y aceitunas | 16 € |
| Peppe | Tomate casero, fior di latte, pimientos marinados y pepperoni italiano | 15 € |
| Luigi | Crema de ricotta, fior di latte, gorgonzola, queso de cabra, Grana Padano y mermelada de higos | 16 € |
| Loulou | Crema de ricotta, fior di latte, mortadela con pistachos y trocitos de pistacho | 16 € |
| Emiliana | Tomate casero, fior di latte, polpette de parmesano, cebolla roja, pecorino y orégano | 17 € |
| Giulia | Crema, fior di latte, guanciale, huevo, Grana Padano y pimienta | 14 € |
También anuncian que todas las pizzas pueden pedirse con masa sin gluten por 3 € más. Si lo necesitas por un motivo médico, pregunta directamente al local por ingredientes y elaboración antes de pedir.
La masa: más cerca de la napolitana clásica
Loujo explica en su carta que hace la masa a mano cada día (y yo pude ver al pizzaiolo en cocina preparándola al terminar el servicio para el día siguiente), con maduración lenta y una mezcla de harinas italianas que incluye harina integral.
En la pizza que comimos, esa mezcla me pareció equilibrada.
La masa tenía buena textura, estaba bien cocida y no encontré zonas quemadas que estropearan el bocado.
Si esperas un borde enorme y muy inflado, aquí vas a encontrar algo más cercano a la napolitana clásica que a cierta pizza contemporánea pensada para enseñar el cornicione. A mí me encajó, pero he de reconocer que cada vez más, cuando se trata de pizza napoletana, prefiero un borde más aireado.
Esto para mí no es ni bueno ni malo, son simplemente preferencias y las pizzas estaban cojonudas.
La Gigi me permitió fijarme en dos ingredientes sencillos que a menudo se despachan sin cuidado: el jamón cocido me pareció de calidad y los champiñones estaban puestos en el momento antes de entrar al horno, sin salteado ni cocinado previo. La propia carta indica que su jamón cocido no lleva nitritos añadidos.
La Loulou lleva mortadela y pistacho, una combinación que ya es muy habitual en el mundo de la pizza, aunque es relativamente moderna. Aquí agradecí que no enterraran la pizza bajo una montaña de granillo de pistacho. La cantidad me pareció sensata.
Peppe, Emiliana, Giulia y Luigi
La Peppe puede despistar un instante por el nombre y si no sabes italiano podrías llegar a confundirla con una cacio e pepe. La carta, sin embargo, habla de pepperoni italiano y pimientos marinados. El toque de los pimientos le sienta muy bien. De la carta, te diría que esta sería la más cercana a una diavola por carácter.
La Emiliana combina tomate, polpette de parmesano, cebolla roja, pecorino y orégano. Es una de esas pizzas en las que conviene mirar la carta antes de pedir: el protagonismo no lo lleva un embutido, sino esas polpette de queso.
La Giulia es una pizza blanca con guanciale, huevo, Grana Padano y pimienta. En la foto se aprecia el huevo en el centro, así que si te atraen las combinaciones de aire carbonara, esta es la que te llamará la atención.
Y la Luigi cambia de registro: ricotta, varios quesos y mermelada de higos. La carta incluye fior di latte, gorgonzola, queso de cabra y virutas de Grana Padano. Es la opción de la mesa para quien busque contraste entre queso y dulce.
Yo pedí la Emiliana, pero esta fue la que más me gustó. Sobre todo porque todos los sabores estaban muy bien balanceados y por la textura. La textura era la de una pizza cremos más que fundente y eso es por la ricotta y el queso de cabra.
Además, en lugar de terminarla con miel o con más queso rallado por encima, esta pizza estaba rematada con esa mermelada de higos que aportaba el contraste dulce sin apagar el sabor del queso.
Muy rica.
Postres, bebidas y lo que pagamos
Además de las pizzas pedimos agua con gas de un litro, agua del grifo y una Mole Cola (la Coca-Cola de Turín italiana) clásica. Para terminar compartimos tres tiramisús caseros y dos tarrinas de helado «Monsieur Txokola». En mis notas dejé apuntado un reparto de 22,33 € por persona entre los seis. No conservo una foto del ticket, así que prefiero darte esa cifra como referencia de nuestra cena y no inventar un desglose.
El tiramisú a mí me gustó.
El café tenía bastante presencia y seguramente volvería a pedirlo. Me habría gustado una capa algo más generosa de savoiardi, eso sí. En la mesa, sin embargo, no hubo unanimidad: a otros amigos les convenció menos. Como es casero, además, la experiencia puede variar de una visita a otra.
Con el helado nos llevamos una pequeña sorpresa. «Monsieur Txokola» nos sonó a chocolate y pensamos que iría por ahí, pero las tarrinas que había eran de vainilla y limón.
Después supimos que Monsieur Txokola es una casa chocolatera de Bayona. El nombre en la carta identifica la casa, no garantiza un sabor de chocolate.
Nos lo explicaron de palabra.
Recomendación/ sugerencia: yo habría agradecido que la carta aclarase, aunque fuera con un simple «sabores según disponibilidad», que podía haber varias opciones.
¿Volvería a Loujo Biarritz?
Sí, sin duda.
Volvería por una masa bien hecha y bien horneada, por un local en el que se está muy cómodo y por una atención que, en mi caso, se notó en un momento bastante menos fotogénico que las pizzas.
Mis dos apuntes de mejora son pequeños: explicaría mejor los sabores del helado en la carta y pondría algo más de savoiardi en el tiramisú. La pizza, la comodidad del lugar y el trato hacen que tenga ganas de repetir.
Más fotos de Loujo Biarritz
También fotografié otros detalles del local y de las pizzas. Aquí tienes el resto de imágenes de nuestra visita.
El local y la mesa
Las pizzas de cerca
Preguntas frecuentes sobre Loujo Biarritz
¿Dónde está Loujo?
En el 11 perspective de la Côte des Basques, junto a Port-Vieux, Biarritz. También tienen otro local en la Chambre d’Amour de Anglet.
Esta reseña corresponde al de Biarritz.
¿Cuánto cuesta comer en Loujo?
Las seis pizzas que pedimos costaban entre 14 y 17 € en la carta que consulté a fecha de 09 de octubre de 2026. Con bebidas y postres, anoté 22,33 € por persona en nuestra cena de seis.
Los precios pueden cambiar.
¿Tiene pizzas sin gluten?
La carta anuncia todas sus pizzas con masa sin gluten por 3 € adicionales. Para necesidades alimentarias concretas, confirma con el restaurante cómo elaboran y sirven esa opción.
¿Cómo consultar la carta y contactar?
La carta y la ubicación de Loujo Biarritz están enlazadas desde su perfil oficial. En la carta figura el teléfono +33 6 24 35 51 33. Consulta allí el horario vigente antes de desplazarte.
Y si esta reseña te ha dado ganas de encender el horno, aquí tienes mi receta de masa de pizza napolitana para dos pizzas.
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